立秋养生餐：莲藕炖排骨，健康伴你度秋爽

立秋，秋季初见之时，气候由热转凉，人们应当顺应时令变化，调整饮食结构，以养护身体。立秋这天，养生应选择润燥生津、补虚损、调和脾胃的食物。其中，莲藕炖排骨是立秋时节不可多得的美味佳肴，不仅口感鲜美，还具有极佳的养生效果。

立秋养生的饮食原则

1. 润燥生津：立秋后天气渐趋干燥，应多食用滋润的食物，如梨、百合、银耳等。
　　2. 补虚损：秋季是滋补的好时节，可以选择瘦肉、鱼、蛋等优质蛋白质。
　　3. 调和脾胃：宜食易于消化吸收的食物，如莲藕、红枣、山药等。

立秋养生推荐——莲藕炖排骨

推荐理由：
　　1. 莲藕：性寒味甘，具有滋阴润燥、健脾开胃的作用。
　　2. 排骨：含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，能够补中益气、养血健骨。

做法：
　　1. 将排骨洗净斩段，焯水去血水；莲藕去皮切块。
　　2. 将排骨和莲藕放入砂锅中，加入清水、姜片、葱段，大火烧开。
　　3. 改小火慢炖至肉烂藕熟，加入适量盐调味即可。

其他立秋养生食物推荐

除了莲藕炖排骨外，立秋时节还可多食用如：

1. 梨子：润肺止咳、清热降火。
　　2. 银耳：滋阴润燥、养颜美容。
　　3. 红枣：补中益气、养血安神。

注意事项

1. 饮食要清淡，少油少盐少辣。
　　2. 注意营养均衡，多样化饮食。
　　3. 避免食用过多寒凉食物，以防伤及脾胃。

立秋这天的饮食应以滋润、补虚、养脾胃为原则，而莲藕炖排骨正是遵循这一原则的佳肴。在日常生活中，我们可以根据自己的口味和喜好进行调整和搭配，确保在立秋这一时节能够养生健康、享受美食。