灵芝鸡汤的醇香秘制法

要煲出美味的灵芝鸡汤，可遵循以下几个步骤：

准备食材

1. 精选鸡胸肉或整鸡，剁成块后清洗干净。
　　2. 灵芝切片，洗净备好。
　　3. 加入红枣、枸杞、生姜等辅助材料，增添汤品的口感和营养。

处理食材

1. 鸡块冷水下锅，加姜片、料酒焯水，去除血沫和杂质。
　　2. 灵芝和其他药材用清水浸泡片刻，以便更好地发挥药效。

煲制过程

1. 砂锅或高压锅中加足量清水，放入鸡块、灵芝和辅助材料。
　　2. 大火烧开后转小火，慢炖至少1小时，让汤汁充分融合食材的精华。
　　3. 期间可根据个人口味适量加入盐、鸡精等调味品。

注意事项

1. 火候掌握得当是关键，大火快炖易使汤汁浑浊，小火慢煲则更易出味。
　　2. 避免中途加水，若需加水请在炖煮前一次性加足。
　　3. 煲制时间不宜过短，确保灵芝的营养成分充分融入汤中。

按照以上步骤煲制出的灵芝鸡汤，汤汁醇厚，营养丰富，既可滋补身体，又能提高免疫力。每一口都能品尝到灵芝的甘醇和鸡肉的鲜美，实为冬日进补的佳品。通过耐心细致的煲制过程，您也能轻松掌握这道美味的秘制法。